완전무결 방탄 커피 만드는 방법과 주의 사항, 추천 버터와 MCT오일

방탄커피의 다이어트 효과는 매우 뛰어나서 한번 경험해본 사람들은 꾸준히 먹는 것 같다. 나도 방탄커피를 마신 지 한 달이 다 되어간다. 몸무게는 시작 후 2주 동안 4킬로 정도 빠졌다. 제대로 된 방탄커피를 마시기 위해서는 제대로 된 방탄커피 만드는 방법을 알아야 할 것이다. 제대로 만든 방탄커피는 최초 창작자가 말하길 완전무결이라 말한다. 나는 만성적 피로감을 느끼며 기력이 떨어지는 스타일이었는데 완전무결 방탄커피 레시피로 만든 커피를 마신 후 눈도 또렷이 뜨고 정신도 좀 더 맑아지고 에너지도 생겨서 힘들다는 생각이 별로 들지 않았다. 몸 자체에 에너지가 떨어지는 사람들, 바로바로 탄수화물로 에너지를 채우던 사람들에게 방탄커피를 매우 추천하며 한 번도 마셔보지 못했다면 시도해보길 바란다.

방탄커피 레시피

• 양질의 커피콩으로 진하게 내린 따뜻한 커피 (원두 37g 물 237g 정도로 내린 양)
• 목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터 :1~2큰술 (공복감에 따라 조절 가능하다)
• MCT오일: 최소 1작은술~ 최대 2큰술(공복감에 따라 조절) 또는 코코넛 오일: 최대 2큰술
• 위의 세 가지를 넣고 믹서로 갈아서 미셀화 작업을 한다. 미셀화란 물과 기름을 최대한 섞어주는 작업이다.
• 약간의 소금이나 시나몬가루 스테비아등을 살짝 첨가해도 된다.

선택사항

• 시나몬
• 바닐라 파우더
• 초콜릿 파우더
• 스테비아, 에리스리톨, 또는 자일리톨

주의사항

• 커피는 프렌치프레스, 스텐필터로 내린 핸드드립, 에스프레소 머신등을 이용하고 종이필터는 사용하지 않는다. 커피의 좋은 성분이 종이에 다 걸러지기 때문이다.
• 양질의 커피콩이란 곰팡이 독소가 없는 커피콩인데 보통 직접 로스팅한 신선한 원두를 사 오면 괜찮다고 한다.
• 버터는 반드시 유크림 100%에 가까운 걸 먹어야 한다. 가공버터, 마가린등은 절대금지다.
• MCT오일을 많이 넣지 않는다. 처음부터 욕심내서 MCT오일을 많이 넣는다면 대장내시경 전날 수준의 화장실 경험을 할 수 있을 것이다.
• 작은 믹서로 미셀화 작업을 한다면 매우 주의해야 한다. 아래 사진과 같은 참사가 벌어질 수 있다. 작은 믹서로 돌릴 땐 한 김 빼고 믹서를 돌리고 틈틈이 압력을 빼주며 살짝씩 돌려야 한다. 큰 진공블렌더가 있다면 그걸로 하길 바란다. 하지만 설거지가 매우 귀찮기 때문에 핸드블렌더(도깨비방망이)가 있다면 핸드블렌더로 1~2분간 충분히 갈아줘도 미셀화는 잘된다.

용량 작은 믹서로 갈은 대참사 현장

내가 먹는 버터 & MCT오일

오가닉밸리의 기버터, 앵커 무염버터 두 가지로 먹었고 이 외에도 이즈니버터나 서울우유의 후레시버터, 루어팍 등이 있다.

MCT 오일은 라우린 코코넛 MCT 오일을 먹고 있는데 이걸 다 먹으면 방탄커피 창업자가 만든 브레인옥테인을 먹어볼 생각이다. 그 외에 C8이라고 쓰여있는 오일을 추천한다고 한다. C8은 브랜드가 아니고 성분의 이름인데 고르는 기준으로 삼으면 되겠다. C8+C10 함께 있는 제품을 먹어도 무방하다.